Chef à domicile formé à la naturopathie · Savoie, Haute-Savoie, Genèvei
La cuisine de vitalité
Des repas gourmands, digestes et de saison, pour se sentir bien au quotidien. Chez vous, sur vos lieux de séjour ou en entreprise. Vous commandez, je m’occupe de tout.
Trouver votre formule
PARTICULIERS
Chef à domicile
Repas du quotidien ou de fête, cocktails dînatoires : je cuisine chez vous ou dans votre gîte.
PARTICULIERS
Semaine vitalité
Cinq jours de repas légers et de saison, préparés chez vous. Existe aussi en guide à faire soi-même.
PARTICULIERS
L’assiette sur mesure
Un bilan naturopathique, puis quatre semaines de recettes choisies pour vous, pour passer des conseils à l’assiette.
PARTICULIERS
Ateliers et cueillettes
Reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes sauvages des Bauges, en petit groupe.
PROFESSIONNELS
Retraites et séjours
Organisateurs de retraites, gîtes, chalets : je cuisine sur place pour vos groupes, de 2 à 5 jours.
PROFESSIONNELS
Entreprises
Déjeuners d’équipe, séminaires, ateliers et conférences sur l’alimentation au travail.
Dans l’assiette
Pourquoi cette cuisine
Bien manger, tout le monde sait que c’est important. Le faire, c’est autre chose.
Ce qui convient au corps
Formé à la naturopathie, je compose chaque menu pour la digestion, l’équilibre et la saison. Mes repères nutritionnels viennent des données publiques de l’Anses, pas d’une mode.
Ce que vous n’avez plus à faire
Menus, courses, cuisine, rangement : tout est compris. Vous n’avez qu’à passer à table.
Je ne soigne pas, je nourris.
La naturopathie, telle que je la pratique, c’est de l’hygiène de vie : bien manger, bien dormir, bouger. Elle ne remplace ni un diagnostic ni un traitement médical. Elle s’occupe de ce que votre médecin vous conseille souvent sans avoir le temps de vous y aider : mieux manger, au quotidien.
La touche Nouveau Moi
Pourquoi des plantes sauvages ?
Parce qu’elles poussent seules, sans engrais ni traitement, au rythme des saisons. Parce que beaucoup d’entre elles, comme l’ortie, sont remarquablement denses en minéraux et en vitamines. Et parce qu’elles apportent des saveurs qu’on ne trouve pas au marché. Ortie, égopode, alliaire, pimprenelle : je les cueille dans les Bauges et elles se glissent dans vos assiettes.
Le nom
Pourquoi « Nouveau Moi » ?
On me pose souvent la question. Le nom est né d’une conviction : en matière de santé, bien peu de choses sont une fatalité. Beaucoup dépendent de gestes simples, répétés chaque jour, et le premier se joue dans l’assiette. Nouveau Moi, c’est cette possibilité d’action : se surprendre à aller mieux, à son rythme, sans rien s’interdire de bon. Ce n’est pas devenir quelqu’un d’autre. C’est revenir à soi.
Nourrir sa flamme
La flamme du logo, c’est cette vitalité que chacun porte en soi. Ma cuisine est là pour l’entretenir, repas après repas.
Ils sont passés à table
